Suero de Leche

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El post que os traigo hoy es un básico que es bueno tener a mano para poder preparar muchas de las recetas más conocidas.  Se trata del suero de leche aunque en la mayoría de los libros lo podréis encontrar como buttermilk. Si habéis leído la receta de la tarta Guinness de la semana pasada, es uno de los ingredientes esenciales.

Así que después de mucho investigar, me decidí a probar una receta que me dio muy buen resultado y me sirvió perfectamente. Espero que a vosotros también!!

Suero

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Flores de Loto

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Hacía tiempo que no preparaba un post para la trucoteca y ya iba tocando! Si me seguís por Facebook o twitter, sabréis que este mes de Diciembre preparé una tarta cofre del tesoro que llevaba estas bonitas flores de loto de decoración. La verdad es que no son muy complicadas de hacer y quedan muy bien. Vamos a por ellas.

loto

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Girasoles de Fondant

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Hace unas semanas preparé unos riquísimos cupcakes de mango y chocolate blanco que decoré con estos bonitos girasoles y os prometo que son de mis favoritos! Asi que como prometí en ese post, hoy os traigo al a trucoteca un pequeño paso a paso para elaborar estos ricos girasoles de fondant, muy adecuados para las fechas que estamos y que además son totalmente comestibles por no llevar alambrado.

girasoles_portada

 

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Amapolas de Fondant

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Cómo prometí en el post de la semana, aquí os traigo un sencillo tutorial para preparar unas bonitas amapolas de fondant. Aunque para realizar flores y modelado aconsejan usar pasta de modelado o incorporar cmc o goma tragacantos al fondant, particularmente, no me gusta usar este tipo de aditivos y, a no ser que queramos hacer creaciones muy complejas, creo que podemos hacer cosas muy interesantes sólo con el fondant

portada_amapolas

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